Шок на пазара: Яйцата станаха най-поскъпналата храна в света
Кокошите яйца бяха най-скъпият хранителен продукт в света през юли, показват на данни от американската борса Comex.
През втория месец на лятото този продукт поскъпна с 334 процента на американската борса. Други селскостопански продукти поскъпнаха много по-малко. Например, цената на овеса се увеличи с 15,5 процента през този период, докато цената на пшеницата се увеличи с 10,4 процента.
Рязкото покачване на цените на кокошите яйца на американския пазар е свързано с мащабни огнища на високопатогенен птичи грип. Разпространението на вирусното заболяване доведе до унищожаването на десетки милиони кокошки носачки, което предизвика рязко увеличение на търсенето на фона на ограничено предлагане.
В Русия ситуацията с цените на яйцата в началото на лятото беше обратна. Вътрешните цени на този продукт паднаха с 9,6 процента на месечна база през юни. Тази динамика позволи на яйцата да се превърнат в най-достъпната стока на вътрешния пазар на храни.
След кризата от 2023-2024 г., която доведе до спад в поголовието на пилетата и рязко покачване на цените на яйцата, руските производители се сблъскаха с нов проблем. До края на 2025 г. на вътрешния пазар се натрупа излишък от продукти, което доведе до по-ниски цени и рязък спад в рентабилността на местните птицеферми. Експертите отбелязаха, че увеличаването на износа или преработката, за които производителите нямат средства, би могло да подобри ситуацията.
