Коя е закуската за работоспособен мозък? 

Много хора започват сутринта си с кроасан, сладка зърнена закуска или плодов сок. Невролозите обаче предупреждават, че такива храни осигуряват само краткосрочен тласък, бързо последван от умора, глад и проблеми с концентрацията.

Според невролога д-р Сурадж Мулай, мозъкът се нуждае от постоянен източник на енергия, а не от внезапни скокове на захарта. Експертът отбеляза, че плодовите сокове, макар и да съдържат витамини, са практически лишени от фибри, поради което захарта се абсорбира твърде бързо, съобщава унгарското издание Blikk. Експертите казват, че идеалната закуска за мозъка трябва да включва три ключови елемента: омега-3 мастни киселини, протеини и фибри. Тези хранителни вещества помагат за поддържане на паметта, концентрацията и стабилните нива на кръвната захар. Неврологът Джон Стюарт Хао Ди подчерта, че омега-3 мастните киселини играят важна роля във функцията на нервните клетки и формирането на паметта. Протеинът помага за поддържане на фокуса, а фибрите поддържат здравето на червата, което е пряко свързано с мозъчната функция. Експертите наричат ​​яйцата най-добрата „суперхрана“ за сутрешната диета. Те съдържат висококачествен протеин, здравословни мазнини и холин, вещество, необходимо за производството на ацетилхолин, един от най-важните невротрансмитери в мозъка. Проучване на повече от 1500 души над 60 години показа, че по-високият прием на холин е свързан с по-нисък риск от умствен спад, който може да предшества деменция.

Лекарите препоръчват да започвате деня с едно или две яйца и пълнозърнест хляб. За допълнителни ползи можете да добавите авокадо или зеленчуци. За тези, които не обичат яйца, невролозите препоръчват гръцко кисело мляко с горски плодове, ядки или семена. Боровинките, малините и къпините са богати на антиоксиданти и полифеноли, които предпазват мозъчните клетки от възпаление и оксидативен стрес. Невролозите препоръчват да се обърне специално внимание на напитките. Вместо сладки сокове, изберете кафе или чай. Според проучване, обхващащо над 130 000 души, две до три чаши кафе или чай с кофеин на ден могат да намалят риска от деменция. Лекарите обаче напомнят на хората, че е най-добре да консумират кофеин през първата половина на деня. Ето защо, невролозите препоръчват избягване на сладки закуски в полза на храни, богати на протеини и фибри. Те казват, че тази диета помага на мозъка да остане продуктивен и да поддържа висока концентрация през целия ден.